Ingredientes
1 pacote de ervilhas congeladas
3 bandejas de cogumelos diferentes, cortados em tiras compridas e finas
1 cebola cortada em tiras finas
4 colheres (sopa) de shoyu
1/2 copo de requeijão de soja
Preparo
Aqueça uma panela e coloque a cebola e o shoyu. Mexa bem em fogo baixo, até amolecer a cebola. Se precisar adicione uma xícara (café) de água para não queimar. Assim que as cebolas estiverem moles, coloque os cogumelos. Mexa. Assim que os ingredientes estiverem cozidos e firmes, coloque as ervilhas. Misture bem. Adicione o requeijão de soja e desligue o fogo. Verifique o sal.
Rendimento
4 porções
Referência
Cristina Menna Barreto
Revista Vegetarianos n.83
