{"id":25,"date":"2013-10-13T21:52:41","date_gmt":"2013-10-14T00:52:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psabs.com\/?p=25"},"modified":"2013-10-14T00:01:38","modified_gmt":"2013-10-14T03:01:38","slug":"nhoque-de-batata-doce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/2013\/10\/13\/nhoque-de-batata-doce\/","title":{"rendered":"Nhoque de Batata Doce"},"content":{"rendered":"<h5>Ingredientes<\/h5>\n<p>500g de batata doce<br \/>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) rasa de farinha de trigo<br \/>\n3 colheres (sopa) de \u00e1gua<br \/>\n1 colher (sopa) de farinha de linha\u00e7a<br \/>\n6 tomates maduros cortados em cubos<br \/>\n3 dentes de alho picados<br \/>\n1\/2 cebola picada<br \/>\n1 fio de azeite de oliva<br \/>\n1 colher (sobremesa) de \u00f3leo de soja<br \/>\nP\u00e1prica doce, or\u00e9gano e sal a gosto<\/p>\n<h5>Preparo<\/h5>\n<p>Asse a batata envolvida em papel alum\u00ednio por 40 minutos ou at\u00e9 que fiquem macias. Descasque-as, passe pelo espremedor de batatas e leve \u00e0 geladeira por pelo menos 2 horas. Bata a farinha de linha\u00e7a com a \u00e1gua no liquidificador e aguarde 10 minutos. Em seguida, misture a linha\u00e7a com a batata doce, adicione sal e acrescente a farinha de trigo aos poucos. A massa deve ficar lisa e voc\u00ea deve conseguir fazer bolinhas com as m\u00e3os sem grudar. Em uma superf\u00edcie enfarinhada, fa\u00e7a pequenos  rolinhos com a massa. Corte com a faca, em seguida coloque-os em panela com agua fervendo e um fio de azeite, assim que as bolinhas come\u00e7arem a subir, retire-as com uma escumadeira e reserve. Para o molho, refogue o alho e a cebola, os tomates e a p\u00e1prica doce, e deixe apurar. Tempere com sal e or\u00e9gano a gosto.<\/p>\n<h5>Refer\u00eancia<\/h5>\n<p>Flavia Magalh\u00e3es Lopes<br \/>\nRevista Vegetarianos n.83<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 500g de batata doce 1 x\u00edcara (ch\u00e1) rasa de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de \u00e1gua 1 colher (sopa) de farinha de linha\u00e7a 6&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,5],"tags":[10,9],"class_list":["post-25","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pratos-salgados","category-receitas-vegetarianas","tag-batata-doce","tag-nhoque"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions\/28"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}