Incapacidade de digerir a lactose (a\u00e7\u00facar do leite), devido a defici\u00eancia ou aus\u00eancia da enzima lactase, enzima esta que possibilita decompor o a\u00e7\u00facar do leite em carboidratos mais simples.
\nN\u00e1usea, dores abdominais, diarreia, distens\u00e3o abdominal, gases, e desconforto s\u00e3o alguns dos sintomas. Diabetes, obesidade e infec\u00e7\u00f5es, s\u00e3o outros problemas causados pelo leite.
\nOcorrem com cerca de 25% de brasileiros. O IBGE revelou que o consumo de leite no Brasil diminuiu cerca de 40% nos \u00faltimos 30 anos.<\/p>\n
Lobby da ind\u00fastria leiteira. Dados coletados em 40 anos indicam que quanto mais leite ou derivados s\u00e3o ingeridos, mais chances de ocorrerem fraturas na bacia, sinal mais indicativo de osteoporose.
\nApesar de ser concentrado em c\u00e1lcio, este excesso acidifica o organismo e leva a perda do mineral j\u00e1 fixado nos ossos. Rico em gordura, tanto o leite quanto os derivados, ajudam no sobrepeso, que por sua vez, aumenta o risco de diabetes e problemas no cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Biodisponibilidade: Quantidade do nutriente de um alimento que se consegue absorver.
\nBr\u00f3colis, baixo c\u00e1lcio total, mas alto aproveitamento. Feij\u00e3o branco, muito c\u00e1lcio, mas baixo aproveitamento ou biodisponibilidade.
\nEntre as melhores fontes: br\u00f3colis, repolho, couve, folha de mostarda, tofu, feij\u00e3o azuki, batata-doce, feij\u00e3o branco e espinafre.
\nLeguminosas, como feij\u00f5es, ervilha e gr\u00e3o-de-bico devem ficar de molho na \u00e1gua, por pelo menos uma noite. Faz com que o gr\u00e3o consuma o \u00e1cido f\u00edcito, que atrapalha na absor\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio ap\u00f3s ingerido.
\nA alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana \u00e9 mais alcalina e poupa a massa corp\u00f3rea.<\/p>\n
15 milh\u00f5es de toneladas <\/b>de gr\u00e3o e cereais.
\n120 milh\u00f5es de toneladas <\/b>de forragens.
\n255 bilh\u00f5es de litros<\/b> de \u00e1gua para as vacas.
\nS\u00e3o utilizados para extrairmos, no Brasil, cerca de 30 milh\u00f5es de toneladas<\/b> de leite de vaca por ano.
\n400 milh\u00f5es de toneladas<\/b> de excrementos.
\n100 a 300 litros<\/b> de g\u00e1s metano por dia s\u00e3o expelidos por vaca.
\n22 a 23 milh\u00f5es<\/b> de vacas, eram o rebanho no Brasil, \u00e0 cinco anos.
\n90%<\/b> do metano gerado no Brasil e 28%<\/b> no mundo, g\u00e1s que contribui com cerca de 23%<\/b> do efeito estufa.<\/p>\nCrueldade<\/h5>\n
S\u00e3o constantemente inseminadas, sugadas com bombas el\u00e9tricas, e ap\u00f3s em m\u00e9dia 4 anos, s\u00e3o abatidas e vendidas como carne de segunda, bezerros como baby beef meses ap\u00f3s o nascimento.
\nN\u00e3o evolu\u00edram para produzir at\u00e9 quase 100 litros de leite por dia, ou digerirem carboidratos e prote\u00ednas vindo dos cereais e gr\u00e3os. S\u00e3o herb\u00edvoras e o excesso de prote\u00edna acidifica o organismo, causando inflama\u00e7\u00f5es e degenera\u00e7\u00f5es dos cascos, dist\u00farbios digest\u00f3rios e inflama\u00e7\u00f5es nas gl\u00e2ndulas mam\u00e1rias.<\/p>\n
Revista Vegetarianismo, n.83
\nDra. S\u00f4nia T. Felipe, livro Galactolatria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Intoler\u00e2ncia \u00e0 Lactose Incapacidade de digerir a lactose (a\u00e7\u00facar do leite), devido a defici\u00eancia ou aus\u00eancia da enzima lactase, enzima esta que possibilita decompor o a\u00e7\u00facar...<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-31","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31\/revisions\/41"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psabs.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}